1.食品無(wú)菌潔凈車間空氣凈化系統(tǒng)由空氣凈化和空調(diào)兩部分組成。

2.空氣凈化是將空氣中的粉塵和細(xì)菌送到無(wú)塵無(wú)菌車間，以滿足生產(chǎn)需要。

3.潔凈廠房空調(diào)工程是通過(guò)制冷或制熱、除濕或加濕來(lái)調(diào)節(jié)空氣溫度。

4.潔凈廠房采用集中空氣凈化處理，由凈化設(shè)備的送風(fēng)、回風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)組成，包括無(wú)聲波紋管、風(fēng)機(jī)、風(fēng)管、消聲器、風(fēng)閥的管道送風(fēng)，由風(fēng)機(jī)、新風(fēng)除濕器、新風(fēng)粗濾器組成的空調(diào)過(guò)濾系統(tǒng)，初效過(guò)濾器、循環(huán)風(fēng)機(jī)、中效過(guò)濾器、高效過(guò)濾器。

5.潔凈廠房工程空調(diào)參數(shù)參考：24~26℃ 夏季濕度55～65%；冬季18~20℃, 濕度45~55%。

6.潔凈廠房工程可選用風(fēng)冷或水冷制冷機(jī)組，包括螺桿壓縮機(jī)組、水泵、水塔、膨脹箱、循環(huán)水管、閥門(mén)、計(jì)量表等，主要用于制冷或制熱。

7.潔凈廠房工程凈化空調(diào)箱由箱體、風(fēng)機(jī)新風(fēng)進(jìn)口、新風(fēng)過(guò)濾器、粗過(guò)濾器、回風(fēng)口、冷交換盤(pán)管、蒸汽加熱或電加熱盤(pán)管、中效過(guò)濾器、送風(fēng)口、消聲器等組成。

8.食品廠車間應(yīng)安裝紫外線殺菌燈，紫外線殺菌燈的安裝和布置應(yīng)規(guī)范。

9.凈化車間的設(shè)計(jì)應(yīng)傾斜2度，便于污水排放和清洗，墻壁應(yīng)防潮，便于清洗，地面應(yīng)有相應(yīng)的排污口。

無(wú)論食品凈化車間是10萬(wàn)級(jí)還是更高的潔凈度，投資相對(duì)較大，但回報(bào)也相當(dāng)可觀，潔凈廠房項(xiàng)目可以說(shuō)是一個(gè)長(zhǎng)期的投資項(xiàng)目。